科學技術水平的不斷提升使得食品檢測技術也得到了優化和升級，現階段可以使用的檢測技術操作方法有很多，而本文主要針對碳納米管的檢測技術運用方法進行簡要的分析和研究[1]。
1.1 電能檢測方法
碳納米管作為一種納米材料，其重量比較輕，六邊形結構連接完美，自身具有許多異常的力學、電學和化學性能。在食品檢測工作中，技術人員意識到這種材料能夠提高檢測結果的準確性，提高檢測效率。因此，目前許多食品檢測部門都在積極研究對這種材料的科學應用方法。電能檢測
主要指的是通過通電的方式讓碳納米管中的納米材料發生化學反應和電解反應，然后與食品樣品接觸，觀察電流變化情況，通過這種方法可以及時判斷出食品中是否有過量的化學元素，是否存在變質現象。這種方法的檢測準確率比較高，對技術人員的工作能力也有較高的要求，需要食品檢測部門引起重視。
1.2 固相萃取技術
除了電化學檢測方法，比較常見的還有固相萃取技術，這種檢測方法相對較為簡單，操作難度較低。其主要是以吸附的方式來判斷食品當中是否存在有害物質，基于碳納米管的表面積比較大，具有一定的吸附能力衍生出的一種技術。同時，結合技術操作情況來看，檢測工作中不存在化學反應，不會生成其他物質。通常可以直接應用于食品加工檢測工作，不會破壞原有的食品營養程度，也不會造成食品污染問題。在這項檢測技術當中，工作人員需要采用專業的吸附劑，來觀察食品中是否有雜質。然后，通過對雜質的化驗，判斷該食品的衛生狀態。這種方法是現階段我國各個食品檢測部門都比較青睞的一種方法。
2 碳納米管檢測技術的應用優勢及注意事項
想要科學應用碳納米管開展食品檢測工作，必須要掌握該技術的應用優勢，積極優化檢測技術操作流程，提高技術應用效果。同時，在這個環節中，還有一些操作注意事項需要遵守。
應用優勢的分析
可以看出，實際應用碳納米管材料來開展食品檢測工作，可以有效提高檢測工作的全面性。而且，這種材料能夠檢測出的食品安全問題有很多。比如，農藥殘留問題、防腐劑過多、含糖量、含鹽量或者其他成分超標的問題都可以用這種材料檢測出來，這是由該材料自身性質決定的，該技術可以全面保障人們的飲食安全，提高人們對食品檢測工作的滿意度。同時，從實際操作情況來看，不同的檢測技術有不同的應用優勢。為了推動食品檢測工作的順利開展，技術人員還應當不斷總結工作經驗，研究優化檢測形式、充分融合不同技術操作方法的可行措施，推動我國食品檢測工作的可持續健康發展。
工作能力的提升
碳納米管是一種新型材料，所以在應用這種材料開展食品檢測工作的過程中，必須要保證技術人員具備專業的工作能力和工作素質。這就要求食品檢測部門應當定期結合檢測技術的發展情況對技術人員進行培訓教育，從思想教育入手，全面提高員工對自身工作重要性的認識。并應當邀請專家傳授先進的工作經驗及技巧，有效提高員工的工作水平，避免由于員工工作能力不足而對檢測結果的準確性造成影響。同時，食品檢測部門可以面向社會招聘高技術、高素質的人才，以此來提高技術團隊的整體工作能力，推動食品檢測工作的順利開展。
工作規范性的管理
食品檢測部門想要有序開展檢測工作，必須要通過完善的監督管理機制來為整個工作流程的運行狀態提供基礎保障。避免由于人為因素而導致檢測工作出現問題，影響檢測工作的真實性。食品檢測工作將直接關系到食品能否進入市場，這影響著食品生產加工企業的經濟效益。基于此，食
品檢測部門必須要意識到現階段管理工作存在的實際問題，積極結合食品種類，科學劃分具體的檢測項目內容，明確不同的檢測指標。然后，規范工作流程，檢測碳納米管的質量是否滿足檢測工作需求。同時，在制定管理規定時，還應當充分考慮員工的個人發展需求，結合國家食品安全檢測管理的相關條例，優化管理內容，有效防范和解決食品安全方面的問題。
結論
從整體技術的應用情況來看，食品檢測工作對技術人員有著較高的要求，需要員工具有創新意識及專業的工作能力，能夠不斷總結工作經驗，研究優化檢測技術的方法，充分發揮出碳納米管的應用優勢，并確保檢測工作的順利開展，這還需要食品檢測部門開展教育培訓工作，然后通過健全的監督管理機制，規范員工的工作行為，從而真正消除食品安全隱患。